夜は本格的会席料理をお楽しみいただけるレストラン。湯本富士屋ホテル総料理長によって四季折々、旬の素材を活かした会席料理を月替わりでご用意いたします。
茜の一例
茜
酒菜
穴子寿し 的桜鱒金紙巻 矢羽根蓮根
魚卵と湯葉の寄せ物 あやめ百合根 子持昆布
ほうずきトマト 葉山葵漬け からすみ 天豆
お椀
蓬豆腐 蟹吉野 あやめ独活 板蕨 木の芽
御造り
本日の御造り五種盛り
揚げ物
鰈姿揚 薬味 ポン酢
煮物
海老葛煮 茄子 菖蒲麸 冬瓜艶煮 白ダツ含ませ
蒸し物
鱶鰭入り茶碗蒸し
中皿
白皮甘鯛菜種焼 五三竹蕗味噌和え 梅蜜煮 はじかみ
食事
桜海老ご飯 赤出し汁（あさひ蟹 青葱）
香の物
三種盛り
甘味
胡麻ムースとフルーツ添え れもんゼリー掛け
料金￥9,500
雫の一例
雫
酒菜
穴子寿し 的桜鱒金紙巻 矢羽根蓮根
魚卵と湯葉の寄せ物 あやめ百合根
ほうずきトマト 葉山葵漬け アスパラ豆腐
お椀
蓬豆腐 蟹吉野 あやめ独活 板蕨 木の芽
御造り
本日の御造り四種盛り
揚げ物
鰈姿揚 薬味 ポン酢
煮物
海老葛煮 茄子 菖蒲麸 冬瓜艶煮 白ダツ含ませ
中皿
白皮甘鯛菜種焼 五三竹蕗味噌和え 梅蜜煮 はじかみ
食事
桜海老ご飯 赤出し汁（あさひ蟹 青葱）
香の物
三種盛り
甘味
胡麻ムースとフルーツ添え れもんゼリー掛け
料金￥7,500
「匠味」の一例
「匠味」
先付け三種盛り
①アスパラ豆腐 金針菜 とんぶり
②勘八酢味噌和え 糸きり辛子
③わらび正油浸し 糸賀木
お椀
蓬豆腐 蟹吉野 あやめ独活 板蕨 木の芽
御造り
本日の御造り二種盛り 別盛鯵なめろう
焼物
伊勢海老クリーム焼
煮物
海老葛煮 茄子 菖蒲麸 冬瓜艶煮 白ダツ含ませ
中皿
白皮甘鯛菜種焼 五三竹蕗味噌和え 梅蜜煮 はじかみ
食事
桜海老ご飯 赤出し汁（あさひ蟹 青葱）
香の物
三種盛り
甘味
胡麻ムースとフルーツ添え れもんゼリー掛け
※このコースは宿泊プラン「匠味」限定のメニューです。
おすすめ料理
- 刺身の盛合せ(二人前) ￥3,000
- 鯵のたたき ￥850
- 鮪の刺身 ￥1,200
- 勘八の刺身 ￥1,200
- 天麩羅盛合せ ￥1,200
- 金目鯛の煮付き ￥800
- 鮑の踊り焼 ￥1,800
- エビフライ ￥1,000
- 茶碗蒸し ￥600
- 鳥の唐揚 ￥600
- 蛸の唐揚 ￥600
- ポテトフライ ￥600
握り
- おまかせ 握り鮨 ￥1,200
- 鯵 握り鮨 ￥850
- 御食事の白ご飯を鮨4貫と巻物に 追加￥1,000(仕入の状況によりご用意できない場合があります）
- 御食事の白ご飯を鮨3巻と巻物に 追加￥600（仕入の状況によりご用意できない場合があります）
お子様料理
- お子様料理（弁当形式） ￥2,800
- お子様料理（会席形式） ￥4,800
- ご飯セット（ご飯･汁･香の物･水菓子） ￥800
日本料理/姫沙羅
日本料理・鮨会席/桂
新鮮な海の幸、四季折々の食材。その調和を大切に目にも鮮やかな寿司会席をご堪能ください。
フランス料理/ヴァンヴェール
富士屋ホテル伝統の味はもちろん、四季折々の食材の美味しさを生かした繊細な味が楽しめるフレンチレストラン。嗜好を凝らしたコース料理の他、多彩なアラカルトメニューをご用意いたしております。またプライベートな会食やアットホームなパーティのご利用に最適な個室(10名様まで)もご用意しております。
中国料理/桃華樓
気軽に広東料理がお楽しみいただける中国料理レストラン。昼はリーズナブルな価格のセットメニューや一品料理を。夜はコース料理をはじめ多彩なアラカルトメニューをご用意いたしております。またターンテーブルを囲んでの個室もご用意しております。
ラウンジ/ウィステリア
気軽なティータイムでも富士屋ホテルの味を楽しむランチタイムにもご利用いただけます。
居酒屋/箱根路
旬の食材を使った酒の肴と旨い酒を気軽に楽しめる居酒屋です。カラオケボックスも3室隣接しております。
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神奈川県足柄下郡
箱根町湯本256-1
TEL 0460-85-6111
FAX 0460-85-6142
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