ブレッド・テイクアウト

ドイツでは代表的なクリスマス菓子のひとつです。

小麦粉の中にラム酒漬けのレーズンやオレンジピール、アーモンドなどのドライフルーツを入れて焼き上げ、ケーキの上には真っ白くなるまで粉砂糖をまぶし仕上げました。
長細いシュトーレンの形は生後まもないイエス・キリストが布に包まれている様をイメージしたといわれています。

ラム酒につけたドライフルーツの風味が日ごと生地へと移っていくため「今日よりも明日、明日よりも明後日と・・・」味がなじんで美味しくなります。
クリスマスまでの間、日ごとに熟成していく変化を楽しみ、少しずつ食べながら当日を待つ。クリスマスが待ち遠しくなるお菓子です。